Giuncata fresca
Formaggio fresco di pochi giorni dal sapore particolarmente dolce e fragrante, prodotto con latte intero di pecora pastorizzato. Crosta sottile rigata tipica del canestro, di colore bianco. Pasta tenera, leggermente cremosa, di colore bianco. Si consuma dopo pochi giorni dalla produzione.
Pezzatura: 1,5 Kg
Pezzi per cartone: variabile
Peso cartone: variabile
Cartoni per pedana: variabile
Pezzi per pedana: variabile
Durata: 15/20 gg
Stagionatura: pochi giorni
Dichiarazione nutrizionale valori medi per 100g di prodotto
Energia: KJ Kcal 413
Grassi: 38,5 g
Acidi grassi saturi: 26,4 g
Carboidrati: 0,8 g
Zuccheri: 0,8 g
Proteine: 15,8g
Sale: 1,64 g
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